Экспериментально исследуется динамика роликовых структур параметрически возбуждаемых капиллярных волн при многоугольной форме границ. Обнаружена возможность существования многих устойчивых роликовых режимов, отличающихся только ориентацией роликов в пространстве. Исследована их устойчивость при отклонении роликов по углу от состояния равновесия. Предложена модель наблюдаемого явления. Численные расчёты, проведённые на основе этой модели, хорошо согласуются с экспериментом.